집에서 초간단 티라미수 만들기

카페에서 사먹는 대표적인 케이크 메뉴 티라미수. 마스카포네 치즈와 생크림만 있으면 집에서도 쉽게 만들 수 있는데요. 집에서 간단하게 만드는 초간단 핵맛 레시피를 공개합니다.

계란을 넣거나 오븐을 사용하지 않는 약식 레시피지만 맛은 아주 끝내줍니다.

집에서 초간단 티라미수 만들기 레시피

---

초간단 티라미수 만들기 재료 및 가격

(아래 재료로 2회분 만들기 가능)

■ 마스카포네 치즈 500g 1통 (9,540원) - 250그램으로 1회분 사용

■ 생크림 500mg 1개 (5,000원) - 120ml로 1회분 사용

■ 카스테라 빵 1개 (1,000원대)

■ 기타 집에 있는 재료 활용 (먹다 남은 커피 원두, 카카오가루, 설탕)

----------------------------------------------------------------------------

= 총 비용 약 15,000원에 티라미수 2통 만들기

 

 

자 그럼 재료부터 살펴볼까요?

간단 레시피라 핵심 재료인 마스카포네 치즈와 생크림, 카스테라만 구비하시면 됩니다.

▲ 재료들의 모습입니다. 마스카포네(대표 제품인 밀라 것), 서울우유 생크림, 커피 원두(25g), 빠리바게트 카스테라 1개 입니다.

▲ 티라미수의 핵심은 바닥에 잘 깔려있는 빵에 젖은 진한 커피맛입니다. 약식이지만 커피를 생략할 수는 없지요. 집에 남은 원두를 조금 사용하면 됩니다. 저는 25g을 핸드드립으로 내렸습니다. 진하게 소량만 내리시면 됩니다. 

(많이 내리면 바닥이 흥건할 수 있어서, 모카포트 등 에스프레소로 내리시면 더 좋습니다.)

집에 원두가 없을 경우 카누 아메리카노 등 믹스커피를 물에 살짝 풀어서 진하게 사용해도 무방합니다.

▲ 저는 핸드드립 커피를 좋아해서 원두로 내려보았습니다. 신선한 원두라 커피빵이 잘 부풀었습니다.

▲ 약 81g정도를 내렸는데, 다 사용하면 좀 물이 많습니다. 적당량으로 조금만 촉촉할 정도로 사용하는 것이 좋습니다. 일단 커피를 준비하고 식혀두면서 아래 작업을 이어나갑니다.

▲ 휘핑기(거품기)와 작은 보울이 필요합니다. 휘핑기가 없으면 손으로 저어도 무방하긴 하나 시간이 조금 더 소요됩니다.

 

 

▲ 생크림 120ml를 보울에 담고 휘핑기로 저어줍니다. 보울이 너무 낮으면 초반에 생크림이 튈 수 있어 깊이가 좀 있는 것이 좋습니다.

▲ 설탕을 2스푼 넣어줍니다. 설탕은 기호에 따라 가감해서 당도를 조절하시면 됩니다.

▲ 휘핑기로 잘 저어줍니다. 달걀 흰자로 만드는 머랭이 아니라 금방 꾸덕해집니다. 휘핑기가 없으면 손으로 저어도 충분합니다. 약간 꾸덕꾸덕한 질감이 될 때까지 저어줍니다.

▲ 여기에 마스카포네 치즈를 250g 덜어줍니다. 1통이 500g이니 딱 절반 덜어서 사용하시면 됩니다.

▲ 휘핑한 생크림과 마스카포네 치즈를 잘 저어서 골고루 섞어줍니다.

▲ 여기서 젓는 것으로 티라미수의 점도를 조절할 수 있습니다. 많이 저을수록 부드러운 티라미수가 되고, 살짝만 저어주면 탄성이 있는 티라미수가 완성됩니다.

▲ 이렇게 잘 섞이도록 저어주면 끝!

▲ 다음은 바닥에 깔 카스테라입니다. 보통 쿠키로도 많이 하시는데, 카스테라로 하면 좀 더 부드럽고 촉촉합니다.

 

 

▲ 카스테라 빵을 적당히 뜯어서 바닥에 놓아줍니다. 저는 밀라 마스카포네 통을 그대로 활용했습니다. 좀 더 낮은 그릇에 세팅하시면 투썸플레이스 스타일의 낮고 넓은 티라미수를 만드실 수도 있습니다. 취향껏 하시면 됩니다.

▲ 여기에 식혀둔 커피 원액을 넣습니다. 너무 많이 넣으면 물이 흥건해지므로 적당히 살짝 촉촉해질 정도로만 넣어줍니다.

▲ 이제 포크로 살살 저어주면 카스테라가 젖으면서 평평하게 골고루 커피가 스며들게 됩니다.

▲ 바닥이 완성된 모습입니다.

▲ 이제 아까 만들어둔 마스카포네 + 생크림 섞은 것을 위에 올려서 잘 쌓아줍니다.

▲ 숟가락으로 빈틈이 생기지 않도록 잘 눌러주면서 겹겹이 올리시면 됩니다. 티라미수 집에서 만드는 레시피가 벌써 완성단계로 접어듭니다.

 

 

▲집에 남아있던 카카오가루를 활용합니다. 아무래도 검정 카카오분말이 올라가야 좀 더 티라미수 케이크 다운 느낌이 듭니다.

▲ 그냥 올리면 뭉치므로 체에 받쳐서 티라미수 위에 잘 뿌려줍니다.

▲ 아기와 함께 만드느라 약간 뭉친 부분이 있습니다. 체에 잘 받치면 깔끔하게 완성하실 수 있습니다.

▲ 집에서 초간단 티라미수 만들기, 완성입니다.

▲ 이제 냉장고에 넣어서 3시간 정도 두었다가 먹으면 아주 맛있는 초간단 티라미슈를 즐기실 수 있습니다.

▲ 만드는 방법은 아주 간단하지만 맛은 카페표 티라미수 못지 않는 간단 티라미수 레시피 였습니다. 저렴하게 간단한 재료로만 아주 맛있는 티라미수 케이크를 만들어 즐겨보시기 바랍니다.

 

 

이런 글은 어떤가요?

가성비 블루투스 키보드 BEST 3

가성비 블루투스 키보드 BEST 3

코로나 백신 사망금 금액

코로나 백신 사망금 금액

맥북에어 m1 교육할인 받는법 (33만원 절약)

맥북에어 m1 교육할인 받는법 (33만원 절약)